Será responsável por produzir produtos de panificação tais como: Pão francês, rosca de polvilho, pão de hot dog, pão hamburguer, mini dog, esfirra, e demais atividades inerentes à função.
Preparar massas para pães, pães especiais e demais produtos de panificação.
Realizar a pesagem, mistura, cilindragem, divisão, modelagem, fermentação e forneamento das massas.
Produzir os itens conforme as receitas e padrões de qualidade da empresa.
Monitorar o processo de fermentação e assamento, garantindo a padronização dos produtos.
Organizar a produção conforme a demanda diária da loja e das encomendas.
Controlar o uso e o armazenamento das matérias-primas, observando prazos de validade e condições de conservação.
Manter o setor, equipamentos e utensílios limpos e organizados.
Cumprir as normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), higiene e segurança dos alimentos.
Auxiliar no controle de perdas e no aproveitamento adequado dos insumos.
Trabalhar em equipe para garantir a produtividade e o abastecimento da loja.